本文摘要：麻酱菠菜材料：菠菜、芝麻酱作法：1、菠菜浸整洁放松水里杨世一下，过凉水，把水分挤迫整洁2、放到小碗里压实，压碎在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦3、一勺芝麻酱，盐适量，糖适度，味精适度，热水适度用勺子煲均匀分布4、麻酱拌在菠菜上就好了芝麻田鸡材料：田鸡12两，冬菇四只，笋肉二两，芹菜（或葱）二条磨碎，甘笋数片，姜数小片，蒜茸一茶匙，炒香芝麻一汤匙。

麻酱菠菜材料：菠菜、芝麻酱作法：1、菠菜浸整洁放松水里杨世一下，过凉水，把水分挤迫整洁2、放到小碗里压实，压碎在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦3、一勺芝麻酱，盐适量，糖适度，味精适度，热水适度用勺子煲均匀分布4、麻酱拌在菠菜上就好了芝麻田鸡材料：田鸡12两，冬菇四只，笋肉二两，芹菜（或葱）二条磨碎，甘笋数片，姜数小片，蒜茸一茶匙，炒香芝麻一汤匙。调料：姜汁３／４茶匙，酒３／４茶匙，生抽二茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。调味：芝麻酱一汤匙，芥酱一茶匙，麻油，古月粉少许，盐１／４茶匙，上汤四汤匙。

作法1、冬菇浸软，揸腊水去脚，大只的缝合边，冲泡1/6茶匙炒烘。2、笋肉放落滚水中，重新加入少许盐煮十五分钟，所取提拔清水浸冻，切片。（如用罐装笋，从罐放入，浸一浸切片）3、笋肉重新加入半杯上汤熬五分钟，铲起液干水。

（或用水半杯，鸡粉半茶匙替换上汤）4、田鸡削去后，洗涤沾干水，切件，特腌料腌制十五分钟，泡油。5、下油二汤匙，爆姜、笋、冬菇，下蒜茸、田鸡爆炒片刻，下调味鸣烘，垫上镬垫熬至汁将腊，重新加入芹菜、甘笋炒匀，上碟，淋上芝麻才可。酸萝卜猪蹄汤材料：酸萝卜汤料1包在、猪蹄2-3只、生姜3-5片、配料少许作法：1、猪蹄细心除去猪毛，浸整洁剁成小块。锅里水长一点，烧开，敲配料和两片姜，热水下猪蹄焯水去腥，待水再度接踵而来大约三五分钟，捞出可用。

如果有浮沫就冲洗整洁可用。2、汤锅敲足量水，先下酸萝卜汤料中大火熬十分钟，再行下猪蹄和姜片中火熬半小时，之后并转小火调味到煮熟才可。

茄汁蒜苗烧豆腐材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；作法：1.豆腐托薄片，进油锅中煮至双面金黄，放入改刀；油锅爆香蒜末，下入煮熟的西红柿煸炒出有红油出有汤；重新加入油煎豆腐，重新加入两勺番茄酱，加到少许热水，用盐和生抽调味；2.小火蒸一下，使其熟透；起锅前马利亚上蒜苗（葱花）才可。小帖士：若是不必番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。#茶匙#芝麻酱#菠菜珍藏3、笋肉重新加入半杯上汤熬五分钟，铲起液干水。

（或用水半杯，鸡粉半茶匙替换上汤）4、田鸡削去后，洗涤沾干水，切件，特腌料腌制十五分钟，泡油。5、下油二汤匙，爆姜、笋、冬菇，下蒜茸、田鸡爆炒片刻，下调味鸣烘，垫上镬垫熬至汁将腊，重新加入芹菜、甘笋炒匀，上碟，淋上芝麻才可。酸萝卜猪蹄汤材料：酸萝卜汤料1包在、猪蹄2-3只、生姜3-5片、配料少许作法：1、猪蹄细心除去猪毛，浸整洁剁成小块。锅里水长一点，烧开，敲配料和两片姜，热水下猪蹄焯水去腥，待水再度接踵而来大约三五分钟，捞出可用。

如果有浮沫就冲洗整洁可用。2、汤锅敲足量水，先下酸萝卜汤料中大火熬十分钟，再行下猪蹄和姜片中火熬半小时，之后并转小火调味到煮熟才可。茄汁蒜苗烧豆腐材料：西红柿；卤水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄酱；盐；生抽；作法：1.豆腐托薄片，进油锅中煮至双面金黄，放入改刀；油锅爆香蒜末，下入煮熟的西红柿煸炒出有红油出有汤；重新加入油煎豆腐，重新加入两勺番茄酱，加到少许热水，用盐和生抽调味；2.小火蒸一下，使其熟透；起锅前马利亚上蒜苗（葱花）才可。小帖士：若是不必番茄酱，调味的时候要加入适量的糖。

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